في تنزانيا، يُنتج صغار المزارعين حوالي 1.5 طن من الأرز لكل هكتار، وهذا أقل بمقدار طن واحد عن متوسط الإنتاج في باقي دول إفريقيا. قد يفقد المزارعون نصف المحصول الذي يقومون بجنيه بين مرحلة الحصاد والبيع أو الاستهلاك. لهذا السبب، تقوم مؤسسة الآغا خان بتدريب المزارعين على كيفية إدارة مراحل ما بعد الحصاد، بما في ذلك تقنيات تجفيف الأرز وتنقيته وتعبئته وتخزينه، وذلك بهدف الحد من التلف وتحقيق أعلى جودة ممكنة.

بالإضافة إلى ذلك، نقوم بالتعاون مع مطاحن الأرز ومديري المستودعات ومقاولين متخصصين في عمليات الحصاد والتجفيف والتنقية، بالإضافة إلى التنسيق مع السلطات المحلية. هذا التعاون المشترك يسهم بشكل كبير في توسيع نطاق الوصول إلى الأسواق وزيادة قيمة منتجات المزارعين من خلال رفع أسعارها. اقرأ عن عمل مؤسسة الآغا خان في موروغورو

تحسين الإنتاج

توسع مؤسسة الآغا خان إنتاج واستهلاك زيت عباد الشمس عالي الجودة والصحي من خلال التعاون مع مزارعي الحيازات الصغيرة، وبالتعاون مع الجهات المعنية في القطاع الخاص النشطة في سلسلة القيمة. بفضل هذا التعاون المتجانس، يتمكن المزارعون المشاركون من الوصول بسهولة إلى المواد والموارد اللازمة والمساهمة في رفع أسعار منتجاتهم.