Huda Asfour é uma intérprete de oud e qanun, compositora, educadora, empreendedora social e engenheira palestiniana. Nascida numa família musical, iniciou a sua formação musical aos 13 anos, tendo mais tarde estudado no Conservatório Nacional de Música de Gaza e no Conservatório de Música Edward Said, em Ramallah, onde foi orientada pelo mestre de oud Khaled Jubran.

Também estudou com o virtuoso de qanun (cítara) Said Rajab no Cairo. Asfour tem colaborado com inúmeros músicos e artistas de todo o mundo, e foi cofundadora do Jehar, um projeto que, como Asfour explicou, “reintroduziu músicas que representam a nossa identidade, mas com novos arranjos que nos representaram enquanto jovens ligados à música global no início do século XXI." Asfour lançou dois álbuns de estúdio - pelo mais recente, 'Kouni' (Ser), recebeu um subsídio de produção por parte do Fundo Árabe para as Artes e a Cultura - e uma banda sonora original de quinze minutos para a curta-metragem 'Blue Dive' de Mostafa Youssef.

Também colaborou com o poeta cíngalo-americano Gowri Koneswaran em 'Yasmeen', um espetáculo de dança multimédia. Asfour é cofundadora de duas iniciativas artísticas, o Festival de Cinema e Artes da Palestina em Washington D.C., e as Sessões de Improvisação Mashriq Maghreb. Atualmente, é professora-assistente de engenharia biomédica na Universidade George Washington, em Washington D.C., com a sua investigação a concentrar-se na imagiologia biomédica e no processamento de sinais.