Tajikistan · 21 Октябрь 2019 · 2 Мин.
AKDN / Amin Virani / Dilafruz Khonikboyeva
«У многих памирских семей, включая мою, есть сады с фруктовыми деревьями. Они дают больше плодов, чем можно съесть. Семьи высушивали часть фруктов для собственного потребления. Из-за перенасыщенного рынка продавать их на Памире было невыгодно, а возить в другие регионы Таджикистана — невероятно дорого. Поэтому в каждом домохозяйстве оставшиеся фрукты лежали под деревьями и гнили.
После войны мы с семьёй получили возможность заняться производством батончиков из шелковицы. Мы с братом начали развивать бизнес. Мой отец-юрист стал нашим консультантом. Моя мать-учительница тоже нас поддерживала. Мы приняли решение о рациональном безотходном использовании излишков фруктов. С 2009 года мы внедряем экологичную бизнес-модель, позволяющую расширять возможности.
Мы начали со штата из двух рабочих и 20 фермеров. Сейчас мы работаем с более чем 2000 ферм, все они ориентированы на продажу продукции исключительно нашей компании. На сегодняшний день у нас работают 24 сотрудника. Мы производим 12 видов батончиков с различными вкусами, с добавлением фруктов, привезённых из ГБАО и других регионов за пределами Памира. Наша производственная база и фабрика по-прежнему находятся в Хороге (ГБАО). Мы покупаем продукцию у местных фермеров и занимаемся их обучением.
В настоящее время мы расширяем деятельность и открываем линии по производству соков, джемов и чаёв. Производство соков стало результатом сотрудничества с Программой Фонда Ага Хана по поддержке развития горных сообществ.
Пока соки будут разливаться в стеклянные бутылки, хотя я с нетерпением жду перехода на экологически чистые картонные коробки или перерабатываемую пластиковую тару».