Автор: Дидье Ван Бинот, Фонд Ага Хана

Сегодня ассортимент продуктов питания на рынке велик, как никогда ранее в истории человечества, а наука о сельском хозяйстве и пищевой промышленности шагнула далеко вперед. Тем не менее проблема продовольственной безопасности едва ли когда-либо была столь глобальной и сложной, как в наше время: начиная от ежедневной борьбы за выживание и заканчивая вопросами гигиены питания.

Цифры удручают. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в мире, где производят достаточно продуктов питания, чтобы прокормить все население планеты, но почти треть из них попросту выбрасывается:

• около 800 миллионов человек до сих пор страдают от голода;
• 60% из них — женщины;
• 45% случаев младенческой смертности по-прежнему вызваны недоеданием.

Вместе с тем, почти 2 миллиарда человек страдают от избыточного веса, а доля неинфекционных заболеваний, связанных с питанием, стремительно растет.

Сегодня производство пищевых продуктов (в частности, сельское хозяйство) тесно связано с изменением климата — явлением, которое усугубляет и без того существенную деградацию окружающей среды и утрату биоразнообразия.

Более 60% сельскохозяйственных почв считаются разрушенными, 70% скудных запасов пресной воды используется для нужд сельского хозяйства, а миллионы гектаров тропических лесов ежегодно сжигаются, чтобы удовлетворить спрос на расширение сельскохозяйственных угодий и пастбищ.

С 1970 года популяция позвоночных во всем мире сократилась на 60%, некоторые виды насекомых, включая основных опылителей, на грани вымирания, а отдельные виды растений в настоящее время исчезают в 500 раз быстрее, чем в естественных условиях. Сельскохозяйственные экосистемы не исключение, поскольку такая же угроза исчезновения постепенно подступает и к ним в результате генетической эрозии сельскохозяйственных культур и скота, вызванной главным образом промышленной стандартизацией.

Впечатляющие достижения в области технологий (и особенно биотехнологий) открывают огромные перспективы в вопросах повышения урожайности, устойчивости к вредителям, болезням и климатическим изменениям. Несмотря на неоспоримые успехи, это также привело к тому, что миллионы фермеров вынуждены развивать неосвоенные территории, при этом последствия могут быть плачевными. Это свидетельствует о том, что будущее продовольственных решений не может основываться только на технологиях.

Фонд Ага Хана (AKF) опирается на комплексные продовольственные системы, которые способствуют реализации глобальной стратегии адаптации и смягчения последствий. Она продвигает ориентированный на человека подход к продовольствию, который направлен на создание сильного и жизнеспособного гражданского общества, где женщины и молодежь играют ключевую роль в разработке и реализации новаторских решений на местах.

Наша работа в сфере сельского хозяйства и продовольственной безопасности заключается в адаптации устойчивых систем и освоении экологичных технологий в области управления почвами, водными ресурсами, биоразнообразием и биомассой, почвозащитного и восстановительного земледелия, агролесомелиорации, интеграции животноводства, автономности фермерских хозяйств и увеличения добавленной стоимости, локальных ирригационных систем, хранения и переработки продукции, транспортных и энергетических инфраструктур, а также в обеспечении более широкого доступа к знаниям и применения их на практике. Она включает в себя информационные технологии и просвещение посредством социальных сетей, в том числе с помощью обучающих фильмов. В 2018 году около миллиона человек получили непосредственную помощь в рамках программы AKF «Сельское хозяйство и продовольственная безопасность».

Наша работа в области здравоохранения и питания сосредоточена на значительных усилиях в области питательных добавок, совершенствования практики ухода за матерями и младенцами, а также улучшения питания подростков, особенно девочек. В 2018 году эти мероприятия оказали существенное влияние на питание более 5,5 млн человек.

Наша работа в сфере образования открывает новые возможности для подростков и взрослых, особенно это касается навыков трудоустройства в продовольственном секторе и производственно-сбытовых цепочках. В 2018 году этими возможностями воспользовались более 600 000 человек.

Наша работа в области раннего развития детей направлена на увеличение потенциала каждого ребенка за счет правильного питания и методик стимулирования при участии всех родителей, включая отцов. В 2018 году этими усилиями были охвачены около 200 000 детей.

Наша работа по обеспечению экономической интеграции повышает активность местного предпринимательства, что приводит к созданию эффективных и надежных коротких продовольственных цепочек и укреплению рынков. В 2018 году эти мероприятия оказали влияние почти на 160 000 прямых бенефициаров.

Наша работа с гражданским обществом приводит к созданию инновационных социальных и сетевых инструментов, которые способствуют развитию устойчивых сообществ в благоприятных условиях. В 2018 году 4,5 миллиона человек получили непосредственную пользу от работы AKF с гражданским обществом.

Люди и сообщества, с которыми мы работаем, многогранны и заслуживают развития с учетом всех этих аспектов. Возьмем, к примеру, бывшего учителя английского языка, ныне пенсионера из Рошорва (Бартанг, Таджикистан). Этой осенью он смог собрать урожай различных сортов картофеля и пшеницы, чтобы прокормить свою семью и вывезти продукцию на рынок. Чтобы удобрить и подготовить почву, он засеял поле люцерной, о которой узнал в рамках наших образовательных программ. Он смог выкупить участок земли на 30 гектарах, приобретенных местной общинной организацией при поддержке нашей программы для гражданского общества. Благодаря нашей работе по экономической интеграции он научился экономить деньги и искать пути выхода на рынок. Несмотря на проблемы доступа к воде, усугубляемые изменением климата, фермер поливал свой участок с помощью канала, построенного благодаря нашей работе в области сельского хозяйства и продовольственной безопасности. Он оказался в самом центре нашей деятельности.

То же самое можно сказать и о тысячах мадагаскарских фермеров, которые смогли внедрить более устойчивые, экологичные и продуктивные сельскохозяйственные системы для выращивания риса, одновременно инвестируя в производство оранжевых сортов батата и создание лесных садов, способных обеспечить огромное разнообразие основных питательных веществ и витаминов.

Вот почему для Фонда Ага Хана каждый день — это Всемирный день продовольствия.