Le khan Jaljulia est un site du patrimoine historique palestinien. Sa restauration est organisée selon un plan découpé en deux phases : avant que les vestiges du khan puissent être restaurés et adaptés, le site est temporairement transformé en marché ouvert afin de lever des fonds pour la restauration. Entre-temps, le lieu accueille des événements culturels et festifs et regagne un rôle d’espace social. L’objectif du projet est de reconnecter la population à son patrimoine culturel et de proposer un espace pour les activités communautaires.

Le plan de construction, simple et économique, s’appuie sur l’architecture sobre du khan historique. L’objectif est ici de restaurer la partie est du khan, aujourd’hui détruite. Une plateforme surélevée fabriquée en pierre locale, avec des gradins intégrés, est utilisée pour les événements publics. L’ensemble repose sur une structure en fer simple. Au centre du site, une nouvelle plateforme carrée de 367 m² a été ajoutée, en référence aux cours à colonnades des mosquées arabes. À terme, elle accueillera des stands d’exposition. Elle repose sur un système de construction simple basé sur une grille de colonnes, que l’on retrouve dans les plans d’origine du khan.